آیا طرفدار خوشمزه های وانیلی مانند بستنی وانیلی و کیک وانیلی هستید؟ غذاهای وانیلی در سراسر جهان بسیار محبوب هستند. چیزی که اکثر مردم از آن بی خبرند ارزش غذایی و خواص وانیل است. مقاله امروز ما به معرفی 16 نمونه از خواص وانیل برای سلامت بدن ، پوست و مو اختصاص دارد. علاوه بر این ، ارزش غذایی آن را ذکر می کنیم. تا پایان مقاله با مجله نوبل همراه باشید.
ارزش غذایی وانیل چیست
وانیل به دلیل ارزش غذایی بالا برای سلامت پوست ، مو و بدن مفید است. عصاره وانیل حاوی اسانس های ساده و پیچیده ، ویتامین ها ، مواد معدنی و قندها است. در اینجا ارزش غذایی وانیل آمده است.
| انرژی | ۲۸۸ |
| کربوهیدرات | ۱۲.۶۵ گرم |
| پروتئین | ۰.۰۶ گرم |
| چربی کل | ۰.۰۶ گرم |
| نیاسین | ۰.۴۲۵ میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید | ۰.۰۳۵ میلی‌گرم |
| پیریدوکسین | ۰.۰۲۶ میلی‌گرم |
| ریبوفلاوین | ۰.۰۹۵ میلی‌گرم |
| سدیم | ۹ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۱۴۸ میلی‌گرم |
| کلسیم | ۱۱ میلی‌گرم |
| مس | ۰.۰۷۲ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۱۲ میلی‌گرم |
| منگنز | ۰.۲۳۰ میلی‌گرم |
| فسفر | ۶ میلی‌گرم |
| زینک (روی) | ۰.۱۱ میلی‌گرم |
در ادامه به چند نکته درباره‌ی ترکیبات موجود در وانیل پرداخته‌ایم.
۱. وانیلین
وانیلین یک ترکیب شیمیایی موجود در لوبیای وانیل است.
۲. ویتامین‌ها در وانیل
عصاره وانیل حاوی برخی ویتامین های کمپلکس B مانند نیاسین ، اسید پانتوتنیک ، ریبوفلاوین ، ویتامین B6 و تیامین است. این ویتامین ها به سنتز آنزیم ها ، عملکرد سیستم عصبی و تنظیم متابولیسم بدن کمک می کنند.
۳. مواد معدنی وانیل
عصاره‌ی وانیل همچنین حاوی بعضی از مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم، منگنز، پتاسیم، زینک و آهن است.
خاصیت‌های وانیل برای پوست
شاید تعجب کنید ، اما عصاره وانیل یا اسانس آن برای پوست فوایدی دارد. این ترکیب در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست مانند لوسیون بدن ، بالم لب و کرم ها استفاده می شود. در اینجا برخی از خواص وانیل برای پوست آورده شده است.
۱. درمان جوش و آکنه
خواص ضد باکتری وانیل آن را به یک ترکیب مفید برای درمان آکنه تبدیل کرده است.
وانیل از طریق مبارزه با باکتری‌ها به پاکسازی پوست و کاهش تعداد دفعات بروز جوش و آکنه کمک می‌کند.
۲. خواص ضدپیری دارد
وانیل سرشار از آنتی اکسیدان است و از پیری و آسیب پوست ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. این ترکیب شروع علائم پیری پوست مانند خطوط ریز ، چین و چروک و لکه های پیری را به تاخیر می اندازد. وانیل به دلیل خاصیت ضد پیری و رایحه خوب در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود.
۳. تکین سوختگی
وانیل به طور سنتی برای درمان سوختگی ، زخم و بریدگی استفاده می شود. عصاره وانیل یا اسانس نباید مستقیماً روی سوختگی های تازه استفاده شود.
داروهای موضعی حاوی عصاره وانیل گزینه مناسبی برای درمان سوختگی است. توصیه می شود قبل از استفاده از هرگونه درمان خانگی برای سوختگی با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که در معرض خطر نیستید.
۴. افزایش سلامت پوست
وانیل منبع خوبی از ویتامین های گروه B مانند نیاسین ، تیامین ، ویتامین B6 و اسید پانتوتنیک است که همه آنها نقش مهمی در حفظ سلامت پوست دارند. خواص آنتی اکسیدانی وانیل از پوست در برابر آسیب های ناشی از آلاینده ها و سموم محیطی محافظت می کند. می توانید با وانیل اسکراب تهیه کنید و در نتیجه پوست خود را از درون احیا کنید.
برای تهیه اسکراب کافی است دانه ها را از 5 دانه وانیل جدا کنید. دانه ها را با 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ، 2 قطره اسانس وانیل و مقداری آب لیمو تازه مخلوط کنید. اسکراب حاصله را روی صورت خود بمالید. مواد را به مدت چند دقیقه روی صورت خود ماساژ دهید. سپس صورت خود را با آب گرم بشویید. در نهایت مقداری آب سرد روی صورت خود بپاشید.
خواص وانیل برای مو سر
وانیل برای موها مفید است زیرا منبع بسیاری از مواد مغذی است و به حفظ سلامت موها کمک می کند. در اینجا خواص وانیل برای موها آورده شده است.
۵. موها را ابریشمی می‌کند
وانیل ، وقتی با سایر مواد مفید برای مو ترکیب شود ، می تواند موها را ابریشمی ، نرم و براق کند. برای بدست آوردن چنین موهایی می توانید ماسک مو با وانیل درست کنید. برای تهیه ماسک مو ، 120 گرم شباتار را روی حرارت ذوب کنید. وقتی زنجبیل کاملاً ذوب شد ، 5 قطره اسانس وانیل و 2 قطره از هر کدام از روغن بادام ، جوجوبا و کرچک را اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط سرد شود ، سپس هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
مخلوط به دست آمده را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی موهای خود بمالید. سپس موهای خود را با شامپوی ملایم بشویید. این ماسک موهای شما را نرم و قابل کنترل می کند. می توانید بقیه ماسک را در دمای اتاق یا در یخچال قرار دهید و بعداً از آن استفاده کنید.
۶. افزایش رشد مو
حامل و روغنهای ضروری برای رشد مو مفید هستند. برای رشد مو ، می توانید این روغن ها را با اسانس وانیل مخلوط کرده و روی موهای خود بمالید. برای تهیه این ماسک مو ، ابتدا همه موهای خود را شانه کنید تا گره های آن باز شود و سپس موهای خود را کاملاً با آب گرم بشویید.
سپس یک چهارم فنجان از هر نوع روغن حامل مانند روغن زیتون بکر ، روغن جوجوبا ، روغن بادام یا روغن نارگیل را روی حرارت زیاد به مدت حدود 30 ثانیه گرم کنید. 10 قطره روغن اسطوخودوس و اسانس وانیل را به روغن حامل اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مخلوط را روی موهای خود بمالید.
از ریشه مو شروع کرده و تا انتهای آن حرکت کنید. پوست سر خود را به مدت 2 تا 3 دقیقه با حرکت دایره ای ماساژ دهید. موهای خود را با گیره ببندید و کلاه حمام را روی سر خود قرار دهید. مخلوط روغن را به مدت 15 دقیقه روی سر خود بگذارید. سپس موهای خود را با شامپوی ملایم بشویید. با این ماسک موهای شما نرم تر و براق تر می شود.
خواص وانیل برای سلامتی بدن
عصاره‌ی وانیل خواص درمانی زیادی دارد و می‌تواند به روش‌های مختلف سلامتی بدن را افزایش دهد. در ادامه خواص وانیل برای بدن آورده شده‌اند.
۷. اضطراب و افسردگی را درمان می‌کند
مطالعات نشان داده است که عصاره وانیل می تواند تأثیر مثبتی بر افراد مبتلا به افسردگی و اختلالات اضطرابی داشته باشد. رایحه وانیل به ویژه در این زمینه مفید است.
نوشیدن آب یا شیر حاوی عصاره وانیل به کاهش اضطراب در برخی افراد کمک می کند. این ترکیب معطر برای سیستم عصبی مفید است. تحقیقات نشان داده است که آروماتراپی وانیلی تأثیرات مثبتی در تسکین علائم کلاستروفوبیا (ترس از بودن در خانه) دارد.
۸. کاهش وزن
برخی مطالعات به این نتیجه رسیده اند که عصاره وانیل می تواند به کاهش وزن افراد کمک کند. ورزش و رژیم غذایی می تواند نقش بسزایی در کاهش وزن داشته باشد. علاوه بر این ، عصاره وانیل می تواند در این زمینه مثر باشد. توجه داشته باشید که تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
۹. حالت تهوع را تسکین می‌دهد
یکی از بهترین خواص وانیل این است که می تواند در صورت تهوع به تسکین معده کمک کند. برای استفاده از خواص وانیل در این زمینه ، باید چند قطره عصاره وانیل را در یک لیوان بریزید. نوشیدنی را هم بزنید و به آرامی بنوشید. رایحه وانیل به درمان حالت تهوع کمک می کند.
۱۰. سرفه را درمان می‌کند
شربت های سرفه معمولاً حاوی عصاره وانیل به عنوان طعم دهنده هستند. اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است ، عصاره وانیل دارای خواص بیهوشی ملایمی است و می تواند علائمی مانند گلودرد و سردرد را تسکین دهد.
۱۱. برای سلامت دهان و دندان مفید باشد
وانیلین موجود در وانیل مشابه کپسایسین موجود در فلفل قرمز است. این ترکیب تأثیرات مثبتی بر سیستم عصبی مرکزی دارد. کپسایسین یک مسکن موثر است. وانیل به مبارزه با دندان درد و عفونت دندان کمک می کند.
۱۲. اختلالات گوارشی را درمان می‌کند
وانیل می‌تواند در تسکین مشکلات گوارشی مفید باشد. برای درمان استفراغ و ناراحتی‌های معده، مقداری آب را با لوبیای وانیل بجوشانید و آن را میل کنید. عطر قوی وانیل در تسکین حالت تهوع اثرگذار است.
۱۳. درمان مشگلات قاعدگی
عصاره وانیل در تنظیم قاعدگی مفید است. زنانی که پریودهای نامنظم دارند می توانند از عصاره وانیل برای تنظیم چرخه قاعدگی خود استفاده کنند. اگرچه داروهای متعددی برای تنظیم قاعدگی استفاده می شود ، اما این داروها معمولاً عوارض جانبی دارند. اگر شما هم همین مشکل را دارید ، خوب است عصاره وانیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
۱۴. درمان زخم
عصاره وانیل مدتهاست که برای درمان زخم ها مورد استفاده قرار می گیرد. خواص ضد التهابی عصاره وانیل می تواند مناطق ملتهب پوست را تسکین دهد. عصاره وانیل به عنوان یک درمان خانگی عالی برای بهبود زخم در نظر گرفته می شود. به خاطر داشته باشید که نباید مستقیماً از عصاره وانیل روی زخم ها و سوختگی های باز استفاده کنید.
۱۵. خواص آنتی‌اکسیدانی دارد
دلیل رایحه و خواص بی نظیر وانیل وجود تقریباً 200 نوع ترکیب است که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. سطوح بالای آنتی اکسیدان ها در وانیل باعث کاهش رادیکال های آزاد در بدن می شود.
رادیکال های آزاد مواد زائدی هستند که توسط فرآیندهای متابولیکی طبیعی و مضر در بدن ایجاد می شوند. رادیکال های آزاد می توانند منجر به بیماری های مختلف از جمله سرطان شوند. وانیل دارای خواص آنتی اکسیدانی است و با سرطان مبارزه می کند.
۱۶. برای بچه‌ها مفید است
عصاره وانیل را به همراه یک قاشق چای خوری شکر به یک لیوان آب گرم اضافه کنید و به کودک مبتلا به تب بدهید. وانیل علاوه بر کاهش تب ، به مبارزه با عفونت در کودکان کمک می کند. علاوه بر این ، کودکان بیشتر مزه وانیل را دوست دارند.
کلام آخر
عصاره وانیل را به همراه یک قاشق چای خوری شکر به یک لیوان آب گرم اضافه کنید و به کودک مبتلا به تب بدهید. وانیل علاوه بر کاهش تب ، به مبارزه با عفونت در کودکان کمک می کند. علاوه بر این ، کودکان طعم وانیل را بیشتر دوست دارند.
